Anledningen var et arrangement som mine kollegaer satte op, og da der var ønske om kage til dessert, ville de gerne have Bertil på for at glæde gæsterne fra centeret.
Og det var et populært valg - der blev ligefrem nedlagt forbud mod at spise af Bertil, hvilket næsten lod sig gøre...
Kagen er en genganger. Da jeg spurgte min kollega, hvad han ville havde, så endte han ud i samme kage, som jeg havde lavet til vores påskefrokost. Kagen bestod dermed i sukkerbrødbunde i top og bund og en kokos- og hvis chokoladebund i midten. Bundende var stænket med hjemmelavet limesirup og lagt sammen med en lys chokolademousse og limemousse. Den er smurt op med IMBC og overtrukket med fondant.
Bertil er ligeledes lavet i fondant, dustet med lidt blå farve for skyggevirkning, lige som skriften på kasketten er skrevet med hvid farve rørt op i lidt vodka.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar